Seguro que sorprenderás a todos con esta receta tradicional llena de auténticos sabores catalanes! 3. Paso a paso: cómo preparar un exquisito redondo de pollo relleno a la catalana. Si estás buscando una deliciosa receta para sorprender a tus invitados, te recomendamos preparar un exquisito redondo de pollo relleno a la catalana.
Hoyhacemos una receta de mi tierra: un pollo con cigalas (pollastre amb escamarlans) . El pollo con cigalas es una receta tradicional catalana, un plato festivo de mar y montaña que está para chuparse los dedos. Prepárate para mojar pan sin parar porque esta receta está buenÃsima. Las bases1pollo de campo troceado en 8 trozos, con sus menudillos. 2 tomates maduros rallados o 4 cucharadas de tomate triturado de calidad. Harina (para enharinar el pollo), 12 langostinos, 1 chorro de brandi, pimienta negra y sal. 2 cebollas y 1 diente de ajo picados. Aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada de manteca de cerdo y caldo de pollo o agua. Ingredientesnecesarios para la receta tradicional catalana de pollo con langostinos. Para preparar el pollo con langostinos al estilo catalán, necesitarás los siguientes ingredientes: 1 pollo entero, cortado en trozos; 12 langostinos grandes, pelados y desvenados; 2 cebollas grandes, picadas; 4 dientes de ajo, picados; 1 pimiento rojo Cubrelos ingredientes con agua y lleva a ebullición. Una vez que comience a hervir, reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar durante 2 horas aproximadamente, hasta que la carne esté tierna. Retira las carnes y las verduras de la olla y reserva. Añade los garbanzos a la olla y cocina durante 30 minutos más, hasta que estén tiernos. Mientras sumerge las ciruelas y las uvas pasas en agua tibia durante 15 minutos. Pica la cebolla en trozos muy pequeños o en juliana. Cuando el pollo esté dorado añade la cebolla, los dientes de ajo sin cortar, los tomates partidos y la rama de canela. Remueve todo y rehoga durante 10 minutos a fuego medio. 9zyx.